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Publicado el 14/11/2013 Presentación efectuada por D. José María Duchel de Mumbert Musica Alberto Toledo http://alberto-toledo.blogspot.com.es/

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Mostrando entradas con la etiqueta salas y locales. Mostrar todas las entradas
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domingo, 29 de diciembre de 2013

III edición Restaurant Week, #Madrid, bares y pubs de copas en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

III edición Restaurant Week

III edición Restaurant Week 

Lujos gastronómicos a precio de ganga
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Préparate para pegarte una comilona, todos los días de esta semana hasta el 1 de noviembre, en los mejores restaurantes de la capital por un precio de risa. No se han vuelto locos pero casi, ¡ha llegado la tercera edición de Restaurant Week!.

En esta tercera convocatoria participan 54 prestigiosos restaurantes de la capital de la talla del Dassa Bassa, El Bistró de Lagrimas Negras, El Chaflán, Balzac o Colonial Norte, además de todos los restaurantes del Paseo de la Gastronomía que se encuentran en la Casa de Campo que, bajo el sello de calidad “Sabor del Año” y en colaboración con el Patronato de Turismo de Madrid, han decidido sacar un menú especial durante toda esta semana a un precio de 25 €, bebidas aparte.
La idea surgió hace 16 años para acompañar a la Fashion Week que se celebra en la Gran Manzana cada año, pero el éxito obtenido ha hecho que se extienda a más de 100 capitales de los pricipales países del mundo ¡bienvenido sea!.

Su filosofía se centra 

Más información en este enlace

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El vagón de Beni

El vagón de Beni 

Viaje en tren a la alta cocina
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No nos equivocamos cuando decimos que, probablemente, éste es uno de los restaurantes más románticos de la Comunidad de Madrid. Sin duda, El Vagón de Beni conquista los corazones de quienes acuden a él y, lo más importante, sus paladares.

Fue hace más de 20 años cuando, su cocinero y dueño, Benito Celestino se enamoró de un viejo tren de correos que adquirió para convertirlo en un pequeño restaurante, ubicado en una improvisada estación que no conduce a ningún sitio, en la localidad de Hoyo de Manzanares. Lo que comenzó como un único vagón adornado estilo años 30, años más tarde, se ha convertido en una estación en la que duermen varios vagones que hacen las veces de salones gastronómicos, además de una terraza ubicada en el apeadero bajo un inmenso reloj.


El encanto de este restaurante reside en su viaje al pasado, como si uno se hubiese transportado de pronto a la película de Ágatha Christie, “Asesinato en el Orient Express”, pero no por tanto engalanaje se olvida a lo que uno acude al Vagón de Beni, a la buena mesa y a las grandes recetas gastronómicas salidas de un recetario de línea moderadamente creativa. Así entre su carta, compuesta por 22 platos, que se renuevan cada temporada, podemos encontrar vieiras con boletus y jugo de trufa; bacalao confitado con emulsión de pimiento rojo y sal; el tournedó de ternera con foie; cocochas de bacalao con crema de patata ahumada, o anchoas de Castro en confitura de tomate.

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Alta gastronomía verde

Alta gastronomía verde

Hacemos un recorrido por los vegetarianos selectos
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Son muchos los vegetarianos selectos que se han consolidado en la capital, sí hemos dicho bien, “selectos”, porque hace tiempo que el prototipo de restaurante vegetariano de paredes limpias y cocina insulsa dejó de existir. Si no eres de los que siguen esa filosofía de vida, no importa, en los últimos años este tipo de restaurantes han evolucionado tanto en su cocina, como en su decoración. Los prejuicios y las ideas preconcebidas hacen que, muchas veces, nos perdamos grandes placeres de la vida, y éste es uno de ellos. Si no te gusta la cocina vegetariana, es que no la has probado.


Para empezar, hay que aclarar que el término vegetariano es muy amplio, hay varios tipos de filosofías: la más estricta, también denominada “vegana”, no consumen nada de procedencia animal, incluido la leche, el huevo, e incluso la miel. Luego encontramos a la inmensa mayoría de los vegetarianos, que simplemente han decidido eliminar el consumo de carne y pescado, muchas veces para mejorar su salud o siguiendo la filosofía de no matar animales. El término macrobiótico es mucho más complejo, se ciñe básicamente a una dieta que tiene que ver con el color de los alimentos, su ph, textura, tamaño, sabor y contenido en agua, tampoco se deben cocinar los alimentos en exceso, de manera sencilla, y sin elementos eléctricos, además de eliminar la carne y pescado de su dieta. Con esto se busca mejorar la salud y conseguir una mayor longevidad.

El menú de las estrellas, #Madrid, bares y pubs de copas en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

El menú de las estrellas

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La Broche homenajea los platos “Michelín”
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¿A quién no le gustaría probar de una sóla vez las creaciones que han convertido a algunos de los grandes cocineros franceses en receptores de una estrella Michelín?, pues ahora, y hasta mediados de diciembre, el restaurante La Broche, también ascendido al firmamento Michelín en el último año, te da la oportunidad de saborear en una sóla noche lo más selecto de los astros galardones.

Cada miércoles y jueves al caer la noche, Ángel Palacios, al mando de los fogones desde el año 2008, rinde homenaje a algunos de los maestros de la alta cocina francesa condecorados a lo largo de la historia con un suculento menú. Claro está, la receta no es exactamemte la misma, ya se sabe que cada maestrillo tiene su librillo y en este caso, su toque secreto inconfesable, por eso, Palacios ha querido reavivar aquellos platos pero bajo su propio prisma, un toque personal pero respetando al máximo la esencia del producto.

Mucho más que bacalao, #Madrid, bares y pubs de copas en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

Mucho más que bacalao

Mucho más que bacalao 

Semana de la gastronomía portuguesa
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Durante esta semana y hasta el viernes 19 de noviembre, podemos disfrutar de la alta cocina portuguesa en la que supone la VIII Mostra portuguesa, que se ubica dentro de la Semana Gastronómica Portuguesa que tiene lugar en la capital y que, además de la cocina, tendrá como protagonistas a grandes músicos del panorama musical luso, así como exposiciones, además de actividades entorno a la lengua portuguesa.

Pero a pesar del gran programa cultural que nos espera durante la semana, en esta ocasión, nosotros nos entregamos al placer de la comida, cuyo jefe indiscutible se llama Luis Baena, el Ferrán Adriá portugués, que regresa a Madrid para deleitarnos con sus innovadoras propuestas gastronómicas que, por supuesto, abarcan mucho más que el bacalao. Cocina de vanguardia que se dará cita hoy en el Goizeko Wellington con una demostración y cata culinaria abierta a todo el público.


Recetas inspiradas en los tesoros ocultos de los mares de las Azores, junto a menús y cartas especiales con platos que no podían dejar de lado su cara más tradicional

El Jardín Secreto, #Madrid, bares y pubs de copas en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

El Jardín Secreto

El Jardín Secreto 

Cócteles y confidencias a medianoche
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Hace años que dejó de ser tan secreto y ahora hace falta reservar si queremos disfrutar de algunas de sus mesas a la hora de la cena o de sus excelentes meriendas. El nombre lo dice todo, aquí podrás encontrar un pequeño rincón de encantadora decoración con reminiscencias étnicas y aires asiáticos, rodeado de plantas, cachibaches procedentes de Tailandia, la India o Indonesia, decenas de velas y detalles que te harán sentirte como dentro de un cuento. En este “jardín secreto” disfrutaremos de varios ambientes, sentados en el salón de una dulce abuelita, comiendo frente a una chimenea o en una mesa de jardín rodeado de palmeras, lo importante es el ambiente mágico que envuelve el local. Además de la decoración, el Jardín Secreto te ofrece una cocina mediterránea con toques románticos, entre su carta encontramos platos como la ensalada de pétalos de rosa, el bacalao con granada o el orgasmo de chocolate, maridada con “vino del amor”, un vino espumoso con aroma a rosas, un tanto extraño pero agradable. Sin embargo, aunque el restaurante siempre está hasta arriba, nosotros recomendamos, tras la cena, entregarse sin reserva a sus cócteles, ya sea de pie o sentado, porque el lugar merece la pena.


Un momento perfecto para poder sentarse sin agobios es la hora de la merienda, para la que ofrecen infinidad de tés y cafés, así como excelentes tartas, no hay que dejar de probar la expecialidad de la casa, la de chocolate.

La Bardemcilla, #Madrid, bares y pubs de copas en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

La Bardemcilla

La Bardemcilla 

Los "huevos de oro" de Bardem
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No hay que pensar mucho para deducir que La Bardemcilla debe su nombre a la familia Bardem. Dueña del negocio, antes conocido como Café Latino, ha sabido sacarle partido a su nombre y a su lado más cinematográfico, imponiendo su palmito en cada esquina del local, paredes y carta. Este es uno de esos locales de moda que están hasta la bandera en el barrio de Chueca. No es extraño, cientos de curiosos entran al local atraídos por ver qué se cuece en los fogones de esta familia, y por si se dan de bruces con algún famosete de turno, o algún actor amigo de los Bardem. Claramente, al entrar uno se da cuenta de que no se encuentra en un local cualquiera, el restaurante se encuentra cuidadosamente decorado con detalles cinéfilos y decenas de fotos de la familia Bardem, tanto en el plano personal como profesional.

Vuelve la moda a la Castellana, #Madrid, bares y pubs de copas en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

Vuelve la moda a la Castellana

Vuelve la moda a la Castellana 

Castellana DF, uno de los restaurantes más cool de la capital
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Dónde hace apenas un año se levantaba el primer restaurante oriental de la capital, el House of Ming, en pleno Paseo de la Castellana, el restaurante Castellana DF se ha convertido en uno de los locales más cool de Madrid. De su antiguo restaurante tan sólo quedan algunas influencias orientales en su cocina “fusión”, que domina junto a influencias españolas y europeas. Una carta moderna, que cambia según la temporada, pero que sigue manteniendo platos incondicionales como los raviolis a la carbonara, las suaves cremas, el estupendo hot dog DF, con tomate picado natural, la estupenda zarzuela de mariscos, el carpaccio de solomillo con parmesano o el secreto ibérico.

Sus interiores presentan el sello inconfundible de su diseñador chileno Jaime Beriestain. Lineas industriales, que sabe mezclar como nadie, con muebles estilo vintage años 50; lámparas de tubos de órgano, mesas de madera antigua, alfombras de piel de vaca, cuadros en blanco y negro, libros de fotografía, y velas, reflejan un cuidado interiorismo de aire deliberadamente caótico al que acuden diariamente ejecutivos, ya sea a la hora de comer o para el afterwork y, al caer el sol, mucha gente guapa.

Restaurantes asturianos en Madrid, #Madrid, bares y pubs de copas en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

Restaurantes asturianos en Madrid

Restaurantes asturianos en Madrid 

El placer de la buena mesa
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Si hay algo que la gente se imagina cuando le hablan de Asturias, pueden ser sus paisajes, su naturaleza o sus ciudades. Pero hay una cosa que todo el mundo destaca por encima de todas, y esa es su gastronomía. En Travelarte os vamos a guiar por algunos de los restaurantes asturianos que hay en Madrid.

Empezaremos el recorrido en el restaurante La Máquina de Lugones (Paseo de la Habana 107) que es la sucursal madrileña del conocido restaurante “La Máquina” en la localidad de Lugones (de ahí su nombre) muy cerca de Oviedo. La especialidad de este local es la fabada clásica, la que aparte de las fabes también tiene en el compango, el lacón, el chorizo y la morcilla. Antes podemos pedir de entrante una ensalada con fabes y bogavante. Para finalizar podemos pedir de postre el clásico arroz con leche.

Continuaremos con Casa Parrondo (Calle Trujillos 4). Aunque siguen trabajando 

Alta cocina peruana en Virú, #Madrid, bares y pubs de copas en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

Alta cocina peruana en Virú

Alta cocina peruana en Virú

Nuevo proyecto del chef de "Astrid y Gastón"
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Emancipado del conocido restaurante de lujo dedicado a la cocina peruana, Astrid y Gastón, el chef Kiko Zeballos se atreve con su propio proyecto, El restaurante Virú trata su cocina de igual manera que ya hacía en el anterior restaurante pero con aires más modernos y un precio más asequible. Las buenas manos de Zeballos se emplean en los fogones con una cocina dinámica y exigente, con oficio y cultura, que se ciñe a suculentos y delicados platos como el ceviche de corvina y langostinos; el tiradito de atún rojo; el ají de gallina; atún rojo con cebolla caramelizada; raya escabechada; o el pez limón en costra de especias, elaborado a la parrilla, con puré de papas y una reducción de lulas.

El local dispone de dos comedores en dos alturas, grandes ventanales y mesas bien vestidas en tonos ocres y blancos, que dan un aire sobrio y elegante.

¡Qué Disparate! , #Madrid, bares y pubs de copas en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

¡Qué Disparate!

¡Qué Disparate! 

Un nuevo arte-restaurante en Triball
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Pese a su nombre entrar en El Disparate no resulta alarmante. No encontraremos platos alocados, ni precios desenfrenados, tan sólo se trata de un nuevo concepto de restaurante que René Escalante, junto a tres socios más, ha ideado para este singular espacio. El que la profesión de estos tres socios fuera la fotografía ha tenido mucho que ver en la concepción del local, que toma una especial relevancia entre los comensales, quienes a la vez que degustan las delicias gastronómicas de Francisco Javier Doménech, alumno de los conocidos Joaquín Felipe y Iñigo Urrechu, pueden ser espectadores de las obras de algunos de los artistas que exhiben sus trabajos en las paredes del local, o que podrán ver fugazmente en el proyector de la sala.

Delicias del continente negro, #Madrid, bares y pubs de copas en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

Delicias del continente negro

Delicias del continente negro 

Tres restaurantes para introducirse en la cocina africana
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Todavía hay quien nunca ha probado ningún plato procedente del continente africano y se resiste a hacerlo, demasiado raro, o mejor dicho, demasiado desconocido. Son pocos los restaurantes que se atreven a ofrecer este tipo de cocina, no es fácil encontrar los ingredientes adecuados, y sobre todo, alguien que los sepa preparar correctamente, pero el que lo prueba, repite.

La cocina africana sorprende por la mezcla de ingredientes, la sabrosura de sus salsas, y lo extraño de su condimentación, pero para los que estén dispuestos a adentrarse y probar cosas nuevas, les aseguro que se llevarán a casa un sabor de boca muy agradable, nunca mejor dicho.


Rodeado de tótenes, máscaras africanas y muebles de caoba, en una decoración moderna, el restaurante Kimbumbu, en el barrio de Chueca, (Colmenares, 7) ofrece casi todas las nacionalidades africanas representadas en su cocina. De los mismos dueños que el restaurante Arabia, la decoración ocupa un lugar muy destacado del restaurante, así como los camareros ataviados de africanos, pero especialmente merece la pena su cocina, rarezas como el futori de calabaza con leche de coco procedente de Tanzania, el pollo yassa a la lima de Senegal, o una ensalada de papaya y espinaca aliñada con naranjas y cominos.

Cenar en Arabia, #Madrid, bares y pubs de copas en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

Cenar en Arabia

Cenar en Arabia 

Cocina marroquí en un oasis
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A pesar del nombre, la cocina del restaurante Arabia se concentra en platos marroquís, quizás sea la decoración a modo de oasis del desierto la que haya invitado a ponerle el nombre. Lo cierto es que, una vez hayas traspasado su entrada encalada, te adentras en un ambiente típico saharaui, un poco al estilo de parque temático pero muy bien conseguido. El comedor dispone de dos zonas, la primera tiene varias mesas bajas con cojines alrededor para sentarse en el suelo como en los países árabes y degustar los manjares de la casa sobre una mesa metálica; la otra zona se occidentaliza para los que antepongan la comodidad de estar sentados en una silla a la sofisticación y la incomodez, si no se está acostumbrado, de intentar comer con las piernas cruzadas. Paredes rústicas y encaladas, sinuosas formas redondeadas, muchas alfombras, decoración puramente bereber, y hasta palmeras artificiales en medio del comedor, el Arabia sabe cómo hacer que viajes en un instante al continente vecino y que todo resulte como en casa.

Las mejores fabes de Madrid, #Madrid, bares y pubs de copas en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

Las mejores fabes de Madrid

Las mejores fabes de Madrid 

Casa Hortensia, un asturiano con solera
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Afirmar que en Casa Hortensia dan las mejores fabes de Madrid es mucho afirmar, pero creo que en esta ocasión damos en el clavo. Los veinticinco años tras los fogones de Adela Besteiro la convierten en toda una especialista en la materia. Casa Hortensia nació hace un cuarto de siglo en un local modesto de la calle Olivares, sin embargo los méritos de su cocina, enteramente dedicada a la tradición asturiana, los muchos premios obtenidos y, sobre todo, la fidelidad de sus clientes que una vez que acuden prometen volver, les hizo traspasarse a un local más amplio en la segunda planta de la calle Farmacia, 2.

Vodka U´luvka y caviar, #Madrid, bares y pubs de copas en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

Vodka U´luvka y caviar

Vodka U´luvka y caviar 

Un vodka para reyes polacos
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En el siglo XVII, el rey Segismundo III de Polonia encargó al alquimista Sendvigious que crease un vodka digno de un rey. Debía poseer la máxima calidad para ser disfrutado única y exclusivamente por la corte y el resultado fue el vodka U´luvka. Por supuesto, la receta de hoy no es exactamente la misma que la de entonces, sino una versión mejorada de aquella pero, que hoy día, ha conseguido ganar más de 25 concursos internacionales, como la medalla de oro en San Francisco World Spirits Competition, ganador de los Ice Awards de la revista Imbibe, galardonado como mejor vodka en Spirit Masters Competition y Oro en Los Angeles Spirits Competition.

El secreto es un vodka tridestilado elaborado a base de centeno y cebada, agua pura natural y levaduras naturales que aportan un excelente sabor cremoso y amantequillado, con una frescura anisada, un suave final sin notar la presencia del alcohol y notas florales en nariz. De este vodka se distingue hasta la botella. Cada una de ellas está soplada a mano, con un toque, además de artesano, de diseño personal que la distingue de cualquier otra.

Un cocido maragato único, #Madrid, bares y pubs de copas en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

Un cocido maragato único

Un cocido maragato único 

Pruébalo en El Astorgano
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En Madrid no nos faltan los restaurantes que ofrecen suculentos cocidos, los hay de lujo, elaborados lentamente en puchero de barro y que cuestan el sueldo de medio mes, y los que ofrecen los menús diarios perfecto para mitigar el cansancio y el frío invernal. Pero lo que faltaba en la ciudad del cocido era un restaurante que diese la oportunidad de probar el famoso cocido maragato que nada tiene que ver con Madrid, sino que es uno de los platos más tradicionales de León. Contundente como el nuestro, o incluso más, y pese a que siempre hay versiones según quien lo cocine, el restaurante El Astorgano, recupera la fórmula tradicional para ofrecernos las carnes, verduras y garbanzos cocinados a fuego lento… ¡y con tres vuelcos servidos “al revés”!, es decir, primero la carne, luego las verduras y por último la sopa.

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Selección Travelarte

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Recorrido por los restaurantes que más nos han gustado
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Hace un año que Travelarte comenzó su andadura, desde aquella inauguración hemos querido ofrecer los rincones gastronómicos más emblemáticos, más vanguardistas o aquellos que guardan algún tesoro oculto entre sus fogones, en definitiva, los restaurantes que nos han parecido más atractivos y especiales por alguna u otra razón. Ahora, para conmemorar este primer aniversario, queremos hacer un pequeño recorrido por aquellos locales que dentro de los que ya son parte de Travelarte, nos han parecido más reseñables.
Allá va nuestros 10 recomendados

En primer lugar comenzamos por el restaurante más viejo del mundo, Sobrino de Botín, en la calle Cuchilleros, 17. Se fundó en 1725 y tiene el privilegio de aparecer en la novela The Sun Also Rises, de Ernest Hemingway donde los protagonistas prueban una de las especialidades de la casa, un estupendo cochinillo asado preparado lentamente en su horno de barro. Pero además en su carta podemos encontrar delicias de la cocina más clásica como la exquisita sopa de pescado o una buena merluza al horno. Dicen que Goya tuvo el honor de ser una vez lavaplatos aquí.

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Madrid para gourmets

Madrid para gourmets 


II Gastrofestival de Madrid
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Ya era hora que pensaran en el ciudadano de a pie a la hora de hablar de grandes cumbres gastronómicas, y es que esta semana vuelve a Madrid una nueva edición de Madrid Fusión, lugar de encuentro de los más prestigiosos chef mundiales y donde se cuece la cocina del futuro, eso está fenomenal para los críticos gastronómicos y expertos en la materia, pero… ¿dónde quedamos la mayoría de los madrileños a los que nos gusta comer bien pero no tenemos la opción de acceder a deconstrucciones y platos moleculares?. El cliente de toda la vida no suele deambular en tan complejos lares, sin embargo, sí que resulta un mordaz crítico gastronómico que sabe elegir entre la buena y la mediocre cocina a la medida de su bolsillo. A estos tímidos gourmets está dedicada la segunda edición del Gastrofestival que comienza hoy y, tras el éxito del año anterior, se alargará durante dos semanas.

Apúntate a la moda, come en La Cesta, #Madrid, bares y pubs de copas en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

Apúntate a la moda, come en La Cesta

Apúntate a la moda, come en La Cesta 

El restaurante La cesta de Recoletos
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Ya se sabe, las modas siguen patrones muchas veces incomprensibles, no sería la primera vez que voy a un restaurante o bar de copas que está de moda en el que me prometen que veré el cielo y lo que encuentro es un lugar donde lo único que tengo en el cielo es el grito. Pero en esta ocasión la moda tiene toda la razón. La Cesta de Recoletos hace relativamente poco tiempo que abrió sus puertas, desde entonces su popularidad ha crecido rápidamente, pero en esta ocasión está más que justificado. La Cesta es uno de esos locales que han sabido adaptarse a los exigentes nuevos tiempos. Pensada para un público al que le gusta comer bien, al que le importa la presentación de los platos y el trato del servicio, han conseguido dar en el clavo de pleno. Y, para salirse de la norma individualista, Oscar Velasco como jefe de cocina, David Robledo como sumiller y Abel Valverde como jefe de sala, han formado un buen equipo procedente de uno de los restaurantes mejores de la capital, el Santceloni de Santi Santamaría.

El Gran Barril, los halagos del marisco, #Madrid, bares y pubs de copas en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

El Gran Barril, los halagos del marisco

El Gran Barril, los halagos del marisco 

Una marisquería de los nuevos tiempos
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Hace décadas el pescado y el marisco escaseaban en la capital, quizás por aquellos años de post guerra y de austeridades marineras el marisco se ha convertido en un símbolo de opulencia, halago y buenas intenciones. No hay lugar del mundo donde se dé tanto protagonismo a las delicias del mar como en este país, por eso el restaurante El Gran Barril se impone como una especie de joyería. Una amplio muestrario de marisco fresco donde escoger es el protagonista indiscutible del restaurante: gambas de Huelva, de Alicante, cigalas, langostino de San Lúcar, camarón de la ría, nécoras, centollos, langostas mallorquinas, bogavantes gallegos, percebes de Cedeira o almeja de Cambados. Sin embargo, el Gran Barril no se muestra como la típica marisquería de aires tradicionales, y por qué no decirlo, un poco rancios, que se encuentran en otros locales del mismo estilo. Aquí quedan lejos los nudos marineros y los ojos de buey, la decoración del local es adecuada a los nuevos tiempos, moderna, vanguardista y con estilo, donde se mezclan las grandes cristaleras con elementos de acero con aire minimalista.

Varios ambientes

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