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Shikku Izakaya
Ya hemos caído rendidos a los pies de su legado gastronómico, pero lo que desconocíamos por completo son sus virtudes cocteleras. El país nipón regala tan buenas bondades tras la barra como lo hace en la cocina. Pocos saben que algunos de los mejores whiskys del mundo son elaborados allí, así que mostrarnos sus excelencias alcohólicas era cuestión de tiempo.
Su templo se ha erigido muy cerca del Bernabeu.
Shikku Izakaya es más conocido por su excelente cocina -que
algunos han llegado a situar a la altura del laureado con una estrella Michelin
Kabuki-, de fusión asiática y mediterránea, en donde se sirven,
entre otras delicias, calçots en tempura o bacalao negro macerado con miso. Pero
dejando el apartado gastronómico aparte, y del que ya hablaremos en otra
ocasión, lo que marca la diferencia es sin duda su barra coctelera.
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