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Vinos por copas 

Si eres un apasionado del vino y te encanta descubrir nuevas etiquetas que te sorprendan, quizás un Pinotage de Sudáfrica, un Carménère de Chile o un tempranillo de la D.O Uclés, ahora puedes apuntarte a la nueva moda de Madrid: sitios donde puedes degustar vinos sin necesidad de abrir una botella entera, se tratan de Vinos por copas.

Los hay que son completamente nuevos, algunos especializados solo en vino, otros que los maridan con alta cocina, y otros que lucen una nueva filosofía de catas. Sea como fuere, el caso es que los locales que ofrecen este tipo de servicio cada vez son más populares en la capital. Haremos un recorrido por alguno de ellos.

En la Casa de América, en el Paseo de Recoletos 2, se encuentra uno de los locales más prestigiosos con una reconocida cocina con guiños sudamericanos y su amplia bodega, se trata de Le Cabrera. Aquí podrás probar hasta 10 tipos de vinos distintos que va desde una manzanilla de León hasta una copa de Molino Real. En la calle Diego de León 3, se ubica el Eccola Kitchen Bar, un moderno e innovador espacio que ofrece copas de botellas legendarias que raramente podrías permitirte, prueba el Petrus, te sorprenderá.

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ALBERTO TOLEDO

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