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Apúntate a la moda, come en La Cesta
El restaurante La cesta de Recoletos
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Ya se sabe, las modas siguen patrones muchas
veces incomprensibles, no sería la primera vez que voy a un restaurante o bar de
copas que está de moda en el que me prometen que veré el cielo y lo que
encuentro es un lugar donde lo único que tengo en el cielo es el grito. Pero en
esta ocasión la moda tiene toda la razón. La Cesta de Recoletos
hace relativamente poco tiempo que abrió sus puertas, desde entonces su
popularidad ha crecido rápidamente, pero en esta ocasión está más que
justificado. La Cesta es uno de esos locales que han sabido adaptarse a los
exigentes nuevos tiempos. Pensada para un público al que le gusta comer bien, al
que le importa la presentación de los platos y el trato del servicio, han
conseguido dar en el clavo de pleno. Y, para salirse de la norma individualista,
Oscar Velasco como jefe de cocina, David
Robledo como sumiller y Abel Valverde como jefe de
sala, han formado un buen equipo procedente de uno de los restaurantes mejores
de la capital, el Santceloni de Santi Santamaría.
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