Enlace 2

FAVORITOS

Tuits "favoritos" de Alberto Toledo
Ver en el blog http://alberto-toledo.blogspot.com.es/

Tuits Salas de Cantautores en Madrid

Tuits Salas de Cantautores en Madrid 
Ver en el blog de ALBERTO TOLEDO

Bares de copas míticos de Madrid

Museo del Prado. Madrid, Velazquez y la familia de Felipe IV

Publicado el 14/11/2013 Presentación efectuada por D. José María Duchel de Mumbert Musica Alberto Toledo http://alberto-toledo.blogspot.com.es/

Intentshare

domingo, 29 de diciembre de 2013

La cocina del Wriasko , #Madrid, bares y pubs de copa en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

La cocina del Wriasko

La cocina del Wriasko 

Las creaciones de Víctor Reina
Ver todas las noticias de Madrid
No hace mucho tiempo que el chef Víctor Reina abrió este pequeño local en el centro peatonal de Majadahonda. Renovación absoluta del lugar que antes ocupaba el restaurante La Vaca Aurora y del que Víctor ha conservado las vigas de maderas del techo y las paredes, pero salvo en ese detalle, el restaurante ofrece una decoración casi minimalista, paredes blancas sin cuadros y una pequeña colección de cerámica personal que el chef ha ido adquiriendo por toda España. Manteles blancos y una cocina a la vista donde este joven chef madrileño pone en práctica una cocina mediterránea de autor fruto de su búsqueda por los nuevos sabores y una curiosidad culinaria innata.


En la carta, excelentes sugerencias, no demasiado extensa, lo justo para ponernos en un aprieto a la hora de escoger porque ante el papel todo suena muy bien y sobre la mesa no defrauda. Platos tan sugerentes como el taco de foie mi-cuit caramelizado con mermelada de cebolla casera y briche de pipas dorado, el steak tartar con crujiente de pan, el canguro con un taco de foie fresco a la plancha con salsa de shiitake con toques cítricos y confitura de fresas, una auténtica delicia, y un excelente guiso de ragout de jabalí a la antigua usanza sobre falso arroz mantecado y crujiente de salsifí. Para que pudiésemos probar que en materia marítima el chef también sabe hacerlo muy bien, nos dio a probar una hamburguesa de emperador con cama de lechuga salteada, salsa blanca y reducción de Módena, además de un suculento risotto de calabaza con flores de brócoli blanqueadas y patas de pulpo salteadas, una de sus especialidades. Estaba todo buenísimo.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

JAMENDO

PUROVOLUME

Descarga la APP de Alberto Toledo

TUITS PORTALES DE EMPLEO MAS INFLUYENTES VER EN PAGINA WEB TWITVIDEOCURRICULUM


TUITS PORTALES DE EMPLEO MAS INFLUYENTES
VER EN  PAGINA WEB TWITVIDEOCURRICULUM

TUITS DE ALGUNAS DE LAS TIENDAS DE MODA MAS POPULARES

Ver en el blog TWITMODA (hacer clic en este enlace)

TUITS DE LAS TUITERAS DE MODA MAS INFLUYENTES


Tuiteras más influyentes. Ver en el blog TWITMODA