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Selección Travelarte
Recorrido por los restaurantes que más nos han gustado
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Hace un año que Travelarte
comenzó su andadura, desde aquella inauguración hemos querido ofrecer los
rincones gastronómicos más emblemáticos, más vanguardistas o aquellos que
guardan algún tesoro oculto entre sus fogones, en definitiva, los restaurantes
que nos han parecido más atractivos y especiales por alguna u otra razón. Ahora,
para conmemorar este primer aniversario, queremos hacer un
pequeño recorrido por aquellos locales que dentro de los que ya son parte de
Travelarte, nos han parecido más reseñables.
Allá va nuestros 10
recomendados…
En primer lugar comenzamos por el
restaurante más viejo del mundo, Sobrino
de Botín, en la calle Cuchilleros, 17. Se fundó en 1725 y tiene el
privilegio de aparecer en la novela The Sun Also Rises, de Ernest
Hemingway donde los protagonistas prueban una de las especialidades de
la casa, un estupendo cochinillo asado preparado lentamente en su horno de
barro. Pero además en su carta podemos encontrar delicias de la cocina
más clásica como la exquisita sopa de pescado o una buena merluza al
horno. Dicen que Goya tuvo el honor de ser una vez lavaplatos aquí.
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