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La Gabinoteca
Maxi tapas modernas o mini raciones
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Ubicado cerca de la Castellana, La
Gabinoteca es uno de esos locales que divierten al público, tanto por
su decoración como por su carta. Pensado para un público joven, su linaje
arrastra más de 80 años, cuando Santiago Redruello funda primero en “La
Estrecha”, luego “La Ancha” y, como renovación del clásico y abierto por la
tercera generación de Redruellos, “Las tortillas de Gabino”.
El último en sumarse fue Hussi Istambuli, quien
abrió junto a la familia La Gabinoteca, como un concepto moderno de los que
abundan mucho en Barcelona y no tanto en la capital. El local poco a poco se ha
ido convirtiendo en un clásico gracias a su divertida
decoración creada por PING PONG Arquitectura en la que se mezcla un
poco de todo: muebles de reciclaje, puntos de color, luces indirectas a modo de
local industrial pero acogedor, con mucho de informalidad pero
de cocina cuidada.
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