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Restaurante El brunch en Madrid
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¿Qué es el Brunch?, pues en esa
hora, en la que es demasiado tarde para desayunar pero demasiado pronto para
comer, apetece algo entre dulce y salado. Lleva mucho tiempo instaurado en otras
ciudades europeas como Londres, París o Ámsterdam, pero aquí ha tardado más en
llegar.
Importado desde Nueva York, el término resulta de
unir las dos palabras inglesas breakfast –desayuno- y lunch
–comida-. Dicen que la idea no es nueva, sino que proviene del siglo XIX cuando
para paliar la resaca del fin de semana, la gente necesitaba
algo más fuerte que un desayuno. Otros achacan la idea a los campesinos
norteamericanos quienes reponían fuerzas ahorrando tiempo en una única
comida.
Sea como fuere, lo cierto es que el
brunch está de moda en Madrid y empieza a hacerle
competencia al tapeo, por ello hemos buscado los mejores sitios dónde
disfrutarlo.
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