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Publicado el 14/11/2013 Presentación efectuada por D. José María Duchel de Mumbert Musica Alberto Toledo http://alberto-toledo.blogspot.com.es/

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lunes, 23 de diciembre de 2013

El lujo de Jockey, #Madrid, bares y pubs de copa en el centro de Madrid, conciertos y actuaciones en directo, música en vivo, ALBERTO TOLEDO, TWITMUSIC, salas y locales, restaurantes de moda, baratos, salir

El lujo de Jockey

El lujo de Jockey 

El renacer del mítico restaurante
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Quizás el público general no haya oído hablar del mítico restaurante Jockey, pero eso es porque el Jockey, a pesar de llevar 65 años abierto, ha dedicado sus salones y la excelencia de su gastronomía a la élite de la sociedad sirviendo los mejores platos tradicionales a reyes, príncipes y jefes de estado de todo el mundo.
Este local nació de la mano de Clodoaldo Cortés cuando la Guerra Civil estaba a punto de concluir y se reanudaban las relaciones sociales. Sus miras estuvieron enfocadas desde el principio a servir a la clase alta, a formar una especie de club elitista en el que los altos cargos estuvieran a salvo de miradas indiscretas y pudieran disfrutar de sus salones sin el peligro de ser asaltados por el público. Así, su grandilocuencia en la cocina se vio recompensada en poco tiempo por una de las primeras estrellas Michelin que se concedieron en nuestro país por los años setenta, así como ser uno de los primeros en recibir el segundo premio de la guía.

De estos fogones salieron las lujosas viandas que se sirvieron en el almuerzo del enlace del príncipe Felipe de Borbón y desde siempre ha sido un referente de la gastronomía madrileña.

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