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El mejor arroz de Madrid 

Si tuviera que elegir mis tres restaurantes favoritos para tomar arroz en Madrid serían, en primer lugar el Samm, C/Carlos Caamaño, 3; en segundo lugar El Garbí, C/Don Ramón De La Cruz, 72 y por último La Caleta, C/Tres Peces, 21.
Al que mas asiduamente voy es al Restaurante Samm, por varios motivos, en primer lugar por proximidad a mi oficina, también porque creo que su arroz es insuperable, pero fundamentalmente porque sus arroces están preparados de tal forma que no resultan pesados, permitiéndome una jornada de tarde sin la pesadez habitual que se produce de haber comido arroz.

Suelo pedir siempre lo mismo, de entrada su "archiconocida" ensaladilla rusa y de segundo el arroz "senyoret" hecho con trozos de pescado, sepia y calamar. Servido en la paella en una capa finísima de arroz con un socarrat perfecto.

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